Acidi grassi 'trans', meglio evitarli

Cosa molto gradita alle industrie alimentari che possono allungare di molto la durata dei prodotti e rendere più appetibili alcuni alimenti (più friabili e sensazione di "pienezza" al palato).
È la margarina, commercializzata intorno la metà del secolo scorso, che sostituì il burro, perché più economica, conservabile più a lungo e "più leggera e sana".
Indebolendo il tessuto cellulare, contribuiscono alla diffusione di malattie degenerative; aumento, quindi, del rischio di malattie coronariche ed aterosclerosi, diminuzione del colesterolo HDL, aumento dell'LDL e incremento della produzione di radicali liberi.
24 Maggio 16:43Inaugurata venerdì 22 maggio presso l'& Caffeè di San Benedetto del Tronto la personale del professionista dell'eco design, esposta anche presso la Pietraia dei Poeti di Marcello Sgattoni fino al 30 maggio

Fonte: http://www.sambenedettoggi.it/2009/05/09/72844/acidi-grassi-%e2%80%9ctrans%e2%80%9d-meglio-evitarli-2/